経験豊かな蔵人が選んだ「白目大豆」を「天塩」と「信州・中央アルプスの伏流水」で仕込んだ赤粒・中甘口の田舎味噌です。
にがりを含んだ粗塩で仕込んだ事により醗酵・熟成が行き届いた芳醇なまろやかでコクのある味噌に仕上がりました。
こだわりの塩で、熟成した昔ながらの味です。
◆天塩味噌は、にがりを含んだ赤穂の天塩で仕込んだ事により発酵・熟成がゆき届いたまろやかでコクのある味噌になりました。
◆水は「中央アルプス駒ヶ岳山麓の伏流水で仕込みました。
清らかな水の流れる、信州・伊那谷の美しい自然環境がおいしい味噌を育みます。
◆その他の原料には、経験豊かな蔵人が厳選した味噌つくりに最適で良質な白目大豆とお米（共に遺伝子組み換えでない）を使用しています。
◆味噌本来のしっかりした味を持つ赤粒・中甘口の米麹味噌に仕上げました。
このような味噌は「田舎みそ」と呼ばれ、昔から親しまれているお味噌です。
【栄養成分】16gあたり エネルギー 33kcal たんぱく質 1.6g 脂質 0.9g 炭水化物 4.6g ナトリウム 743mg 原材料:大豆(アメリカ産・カナダ産)、米(国産・アメリカ)、塩、酒精(国内産) 【開封前賞味期間】製造日より180日 製造元：天塩
楽天で購入4,260円（税込み）